تبلیغات
شارژهمراه - شور گل کلم خرید شارژ همراه اول

شور گل کلم

سه شنبه 25 بهمن 1390  03:41 ق.ظ

مواد لازم

گل كلم كوچك 1 کیلو گرم

سير دو بوته

فلفل سبز تند 150 گرم

سبزي معطر (ترخان، نعنا، جعفري و مرزه) 200 گرم

نمك به ميزانی که آب کاملا شور شود

آب 16 ليوان

هویج 300 گرم

کرفس 250 گرم

ساقه كرفس خردشده دو عدد

سركه يك ليوان

شور گل کلم

شور گل کلم

طرز تهيه

ابتدا سبزيجات،کرفس،هویج،گل کلم را شسته و  خرد كنيد.سپس گل کلم های خرد شده ،هویج،کرفس و سبزیجات را روی یک دستمال پهن کرده تا خشک شود. در يك قابلمه آب، نمك و سركه را روي حرارت گذاشته تا بجوشد آن را كنار بگذاريد تا كاملا خنك شود.

سبزيجات و مواد خرد شده را داخل ظرف مورد نظر ريخته آب، نمك، سركه خنك‌شده، سبزي‌هاي معطر و فلفل سبز تند را به همراه سيرهاي درسته به آن اضافه كرده و در ظرف را محكم ببنديد و به مدت چهار هفته در يك جاي خنك قرار داده تا شور درست شود. محلول آب و نمك اگر گرم باشد سبزيجات نرم مي‌شوند.

ترشی ها و شورها



منبع:
http://groohashpazi.blogfa.com

نوشته شده توسط: تیکا شارژ | آخرین ویرایش:- | نظرات ()